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到了小厨房,云缃绮细细思考起来,这三位病人的饭菜该是怎么个安排法。
首先是崔寔。
他现下还未清醒。
依柳先生的意思,经过这几日的治疗,崔寔的身子有些好转,处于浅昏迷状态,已有一定的吞咽反应,但不强烈。
这么一来,他这吃食,应以流食和易吞咽的食物为主。
云缃绮又想起早些时候,与柳先生讨论过的现下应多吃的食材种类,最终拟定了这么一套营养餐:
海米蒸蛋、红枣姜汤、猪肝粥、清拌菠薐菜。
海米和蛋富含蛋白质,乃是外治跌打损伤的不二选择,蒸蛋质地柔软,适合吞咽,也正对阿寔现在这般浅昏迷的状态。
这做法,也十分简单。
先将海米洗净,鸡蛋打散,然后取来一碗凉白开,按照与蛋液一比一的比例,少量多次加入后,搅拌至与蛋液融合。
这之后,将海米放入蛋液中,拌匀。
起锅烧水放上笼屉,待笼屉上气后,将盛蛋液的碗放入。
关键的一步来了,此时锅底的火得灭了,只由得笼屉里的蒸汽将蛋完全焖熟就好。
三四分钟后开盖,蛋液应是凝固软滑的状态,淋些酱油和香油便可食用。
第二道红枣姜汤,虽说制方法简单,但可是内调气血的好食物。
只需将红枣、生姜、葱白用水煎半刻钟,加入红糖化开即可。
寒饮喘咳、贫血、疲劳无力、脾胃虚弱之人都适用。
因而这姜汤,她亦为阿娘准备了一
份。
再说那猪肝粥。
猪肝补血益气,咸香适口,再加上大米,亦能为昏迷的阿寔多补充点能量。
猪肝处理干净后切薄片,加入姜、黄酒、盐、油及淀粉先行腌制。
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