第10章 火锅

第二天早上起来，孙月娘就吩咐付婆子去准备晚饭的食材了，孙月娘还要准备一个工具，她找了一个碳盆，又让春花去找来一个铁质的三角架。

这种三角架是孙老太太前世小时候在农村生活时每家都有的一种用具。那时候煮饭做菜都是用柴火，火塘上架一个三角架，锅就能稳稳的放在上面了，还好这里也有这种东西。

孙月娘今天想给大家做火锅，火锅的灵魂就是蘸料，孙月娘先炒香了芝麻，花生，然后准备一大碗辣椒面，然后起锅烧了一大锅菜籽油，把剥好的蒜瓣，洗好的小葱，香菜放到油锅里炸，炸到微微泛黄后，

把这些东西全部捞出来，然后把热油倒入辣椒面，边倒边搅拌，这样一大碗香喷喷的油辣椒就做好了。可惜这里没有卤腐，前世吃火锅，卤腐是孙老太太最爱的必不可少的调料。

午饭过后，孙月娘就把付婆子买来的筒子骨清洗干净，加点姜片，加入冷水，大火烧开后，改为小火慢炖。然后就让春花秋月清洗买来的各种蔬菜，嫩嫩的瓜尖，小白菜，茴香，茄子，豆角，小瓜，萝卜还有刚刚做好还冒着热气的豆腐。

孙月娘让她们把蔬菜洗净后，整整齐齐的摆放在一个竹篮里，每种摆放一个角落，豆腐，小瓜切好后放到盘子里。茄子洗净后直接在炭火上烤，孙月娘还想给大家做一个凉拌茄子。

到了酉时，大家都来了，却看到院子中间摆着一盆炭火，上面架着一口铁锅，孙月娘正把熬好的筒子骨汤倒到锅里。旁边摆着两张桌子，一张桌子上摆满了各种蔬菜，豆腐，切得薄薄的牛肉片，但是都生的。

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