《咸鱼的美食打卡日常》转载请注明来源：趣读吧quduba.org
正式资格么......
酸汤鱼片许三七会做，番柿子在热水里烫一遍儿去皮，再切成丁熬浓汤，其间加水，最后保留沙沙的口感，酸汤底就做好了。
鱼就选刺少的，片成薄片儿。
这一步最难，鱼片儿太薄煮的时候鱼肉容易散开，太厚则口感不好，切片儿的时候要求薄厚均匀，这样后头才好吸汤汁儿。
然后是打蛋清，切好的鱼片儿沾上蛋清，在面粉里滚一道，表面裹上薄薄一层粉就行，锅里倒油，翻炒或是油炸至微卷后，进酸汤锅里熬煮至酥皮微微上色，这样做出来的酸汤鱼片外酥里嫩，鱼肉和外头薄薄的一层酥皮吸满了酸汤，一口下去让人欲罢不能。
“阿姐，明天还煮酱吗？”小枣老老实实地任许三七帮她盖好被子，心里还惦记着白天那一口呢。
“小枣喜欢果酱吗？”许三七知道小孩子都喜欢吃甜的，但没想到她这么喜欢，“家里的野葡萄用完了，等明儿个阿姐再上山摘一些吧。”
也摘一些煮酸汤的番柿子回来。
小枣听见上山两个字翻了个身，眼睛亮亮地看向自家阿姐，“那小枣帮阿姐背野葡萄。”
许三七赞赏地揉了揉她的脸，说：“好啊，到时候我们做好了给云姐也送一罐好不好？”
小枣握着拳头挥了挥道，“小枣会使劲的！”
一罐子果酱可要费不少野葡萄呢。
......
昨日睡得早，许三七睡到自然醒天也才刚刚亮，外头起了一层薄雾，洗完脸她对着水缸照了照，脸上已没了以前的病色，感叹早睡的重要性之余，她对今后的日子也更期待了些。
吃完早食，小枣还记得昨日说的要帮她背筐的话，硬是缠着许三七把之前用的那个旧菜筐给她背上了。
那个筐虽然小，但背在小枣身上还是不太合适，许三七想着就给她背着玩玩儿好了，要是真装了重物，说不定要压的小丫头长不高了。
栓好院门，走前小枣还给番柿子苗浇了水，两人去张家院外等张云。
许三七知道这个点儿正是她出门的时候，就没再用以前的法子找她，只在巷子口等着。
等了没一炷香，张云果然背着筐出来了。
“云姐。”许三七招呼她。
张云好几日没见姐妹两了，本打算今天摘完菜去许家坐一坐的，没想到这就碰见了。
瞧见小枣也背了个大筐，张云哭笑不得，调侃道“小枣呢？你把她落在家里了？”
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